आहार और पोषण

Apple शेर्लोट

शेर्लोट? - सबसे बजटीय में से एक और साधारण पाई, जो विशेष स्वाद और गर्मजोशी के साथ, खाना पकाने में आसानी के साथ गृहिणियों को प्रसन्न करता है।

यह यह केक है जो आदर्श रूप से एक गर्म शरद ऋतु की शाम को एक कप सुगंधित चाय पर एक सुखद पारिवारिक वार्तालाप को पूरक कर सकता है। यदि आपके पास इस गिरावट को एक चार्लोट सेंकना करने का समय नहीं है - यह सब कुछ ठीक करने का समय है!

सीजन के 5 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों पर अपना ध्यान दें। सेब को पकाएं और केतली को डालें!

खाना बनाना

  1. जबकि ओवन गर्म हो रहा है, गिलहरी को योलक्स से अलग किया जाता है। प्रोटीन एक मजबूत फोम में हरा देते हैं, धीरे-धीरे चीनी जोड़ते हैं।
  2. मारना जारी रखते हुए, यॉल्क्स, स्लेक्ड सोडा और आटा जोड़ें। आटा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
  3. वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकना करें। एक बेकिंग शीट में आधा आटा डालें, सेब को समान रूप से फैलाएं और आटा के दूसरे छमाही में टुकड़ा करें।
  4. बेकिंग शीट को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और अधिकतम तापमान पर 3 मिनट तक रोकें, फिर मध्यम को कम करें और 20-25 मिनट तक बेक करें। यदि वांछित है, तो पाउडर को चीनी के साथ छिड़क दें।

सामग्री

4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 10 बड़े चम्मच, नरम

6 पाउंड मिश्रित तीखा सेब, छिलका, मूंगा और कटा हुआ

1/2 चम्मच नींबू ज़ेस्ट, प्लस 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1/2 चम्मच जमीन जायफल

1/2 चम्मच वेनिला अर्क

22 स्लाइस पतले-पतले सफेद ब्रेड, क्रस्ट हटा दिए गए

दिशा-निर्देश

1 ज

  1. 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) के लिए पहले से गरम ओवन। 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ 9x5 इंच के ब्रेड पैन को चिकना करें। पैन के नीचे और किनारों पर ब्रेड स्लाइस दबाएं, यह सुनिश्चित करें कि कोई अंतराल नहीं है।
  2. एक बड़े कटोरे में, सेब, चीनी, दालचीनी, नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच घिसा हुआ मक्खन मिलाएं। ब्रेड लाइन वाले पैन में सेब का मिश्रण रखें। ब्रेड स्लाइस के साथ शीर्ष कवर करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ कोट। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
  3. पहले से गरम ओवन में 35 से 40 मिनट तक बेक करें। पैन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर डिश परोसें।

सेब चार्लोट के लिए

  • 120g / 4½oz ढलाईकार चीनी
  • 6 तेज खाने वाले सेब, छिलके, कोरे और 1cm / .in टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच कैल्वाडोस
  • 1 नारंगी, केवल रस
  • Sp टी स्पून दालचीनी
  • 100g / 3 plusoz नमकीन मक्खन, पिघला हुआ, और चिकनाई के लिए अतिरिक्त
  • 6 सफेद ब्रेड स्लाइस

तरीका

200C / 180C फैन / गैस के लिए ओवन को पहले से गरम करें। मक्खन 1 लीटर / 1int पिंट पुडिंग बेसिन।

कम गर्मी पर सेट सॉस पैन में चीनी और 3 बड़े चम्मच पानी डालें। चीनी के घुलने और एक हल्के कारमेल के बनने तक धीरे से पकाएं।

कटा हुआ सेब को कारमेल में हिलाओ। पिघले हुए मक्खन में कैल्वडोस, संतरे का रस, दालचीनी और 20 ग्राम / oz मिलाएं। कवर करें और उबाल लें, 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर ढक्कन को हटा दें और एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए और सेब नरम न हो जाए। गर्मी से निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।

एक रोलिंग पिन के साथ ब्रेड स्लाइस को थोड़ा चपटा करें और क्रस्ट्स को हटा दें। बचे हुए मेल्ट बटर में ब्रेड को डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हो। बेसिन के आधार और पक्षों को पंक्तिबद्ध करने के लिए रोटी के लगभग चार स्लाइस का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करने के लिए रोटी को थोड़ा ओवरलैप कर रहे हैं कि कोई अंतराल न हो।

पके हुए सेब को ब्रेड-लाइनेड बेसिन में चम्मच करें। शेष रोटी के साथ कवर करें और सील करने के लिए नीचे दबाएं, रोटी के किनारों को एक साथ पिंच करें।

एक बेकिंग ट्रे पर पुडिंग बेसिन रखें और 35-40 मिनट के लिए बेक करें, या ऊपर से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक। 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर सावधानीपूर्वक एक सर्विंग प्लेट पर पलटें।

जबकि हलवा पक रहा है, बटरस्कॉच सॉस बनाएं। धीमी आंच पर एक पैन में चीनी और 4 बड़े चम्मच पानी डालें। फोड़ा को लाओ, तब तक उबाल लें जब तक कि चीनी एक गहरे सुनहरे कारमेल न हो। बटर में व्हिस्क, क्रीम में हलचल और 5 मिनट के लिए उबालना जारी रखें, हर समय सरगर्मी करें, जब तक सॉस मलाईदार और सुनहरा-भूरा न हो। गर्मी से निकालें।

चेंटली क्रीम के लिए, व्हिस्क क्रीम, आइसिंग शुगर और वेनिला एक साथ निकालें, जब तक कि कड़ी चोटियों को रूप नहीं दिया जाता है जब व्हिस्क को कटोरे से निकाल दिया जाता है।

सर्व करने के लिए चटनी के ऊपर सॉस डालें। मेहमानों की खुद की मदद करने के लिए चंटिली क्रीम को साइड पर परोसा जा सकता है।

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