आहार और पोषण

अनानास मीठा और खट्टा सॉस

वाणिज्यिक फल सॉस मोटे और चमकदार होते हैं, केवल नाम के फल के बेहोश स्वाद। यह सरल सॉस ताजे अनानास के स्वाद को सबसे आगे रखता है - और क्योंकि इसे खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, यह एक फ्लैश में तैयार हो सकता है। मसाले, जड़ी-बूटियों, खट्टे का रस, या छिलका जोड़कर इस बुनियादी आइसक्रीम टॉपर को अपनाएं।

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी २४
  • Caloriesfromfat 4%
  • वसा 0.1 ग्रा
  • सतफत 0.0 ग्रा
  • मोनोफैट 0.0 जी
  • पॉलीफ़ैट 0.1 जी
  • प्रोटीन 0.1 जी
  • कार्बोहाइड्रेट 6 ग्रा
  • फाइबर 0.4 ग्रा
  • कोलेस्ट्रॉल 0.0mg
  • आयरन 0.2 मि.ग्रा
  • सोडियम 1mg
  • कैल्शियम 4 मिग्रा

सामग्री

  • समायोजित करें
  • अमेरिका
  • मीट्रिक
  • 2 कप अनानास का रस, विभाजित
  • 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 कप सफेद चीनी
  • 3/4 कप केचप, या अधिक स्वाद के लिए
  • 2/3 कप सेब साइडर सिरका
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, या अधिक स्वाद के लिए
  • 2 बड़े चम्मच अनानास कुचल, या अधिक स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • सूची में सभी सामग्री जोड़ें
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आवश्यक सामग्री:

  • मांस (पोर्क, बीफ, चिकन) - 500 ग्राम
  • पनीर - 400 ग्राम
  • डिब्बाबंद अनानास - 1banka
  • प्याज - 3 टुकड़ा
  • मेयोनेज़
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
  • नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।
  • नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले पसंद करते हैं

दिशा-निर्देश

30 मी

  1. एक छोटे कटोरे में 1/4 कप अनानास का रस और कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक मिलाएं।
  2. कॉर्नस्टार्च मिश्रण, शेष 3/4 कप अनानास का रस, चीनी, केचप, सिरका, सोया सॉस, कुचल अनानास और उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में लहसुन पाउडर मिलाएं। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक सॉस एक कोमल उबाल नहीं आता है। गर्मी कम करें और जब तक सॉस स्पष्ट न हो जाए, तब तक उबालते रहें और वांछित स्थिरता, 15 से 25 मिनट तक पहुंच जाए।

एक बहुमुखी, सुपर स्वादिष्ट, मीठा और खट्टा मसाला।

अनानास गर्म सॉस के रूपांतर

आप निम्न सामग्री जोड़ सकते हैं और इस स्वादिष्ट अनानास सॉस को एक मोड़ दे सकते हैं

  • क्रैनबेरी - सॉस पकाते समय ताज़े या जमे हुए क्रैनबेरी डालें यह एक बहुत ही अनोखा स्पर्श है। यह पाइनएप्पल क्रैनबेरी सॉस क्लासिक रेसिपी के मेरे फेव वेरिएंट में से एक है
  • हैबेरो - सॉस में कुछ बारीक कटी हुई हैनबेरो मिर्च डालकर इसे बहुत अच्छा मसालेदार किक दें। अनानास Habanero सॉस डेसर्ट में इस्तेमाल किया जा सकता है और साथ ही दिलकश सामान।
  • जलपैनो - आप हैबानो को जालानापो मिर्च के साथ भी बदल सकते हैं।
  • मैंगो - पाइनएप्पल मैंगो सॉस इस क्लासिक रेसिपी की एक बहुत बड़ी विविधता है। इस चटनी को बनाने के लिए अनानास के साथ कुछ घिसा पका हुआ आम मिलाएं।
  • रम - मेरे सॉस में रम जोड़ना मेरे fav चीजों में से एक है। यह स्वाद को बहुत बदल देता है और परिणामी सॉस को बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद देता है। कोशिश करो।

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बनाने की विधि:

  1. मांस धोएं, छोटे टुकड़ों में काटें और पीछे हटाना।
  2. नमक, काली मिर्च, तेल और नींबू का रस डालें।
  3. एक पैन में ढक्कन, ढक्कन के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डालें। चिकन और पोर्क ने 2 घंटे तक मैरीनेट किया, और बीफ़ को रात में डालना बेहतर है।
  4. तीन कसा हुआ पनीर।
  5. प्याज के छल्ले काटें और एक पका रही चादर पर फैलाएं।
  6. प्याज मांस डालते हैं और मेयोनेज़ डालते हैं।
  7. हमने अनानास को छोटे टुकड़ों में काट दिया।
  8. अनानास के ऊपर रखो, मेयोनेज़ डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
  9. चालीस मिनट 180 डिग्री पर खाना बनाना।

अनानास के साथ एक शानदार नुस्खा मांस भी है, जो आपके मेहमानों और पुरुषों के आधे हिस्से का मूल्यांकन करेगा।

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समीक्षा

यह बस अद्भुत था। महान स्वाद और सॉस की एक बूंद नहीं बचा। यह क्रिसमस के लिए किया था और सॉस भी veggies पर इस्तेमाल किया गया था। हैम मीठा और नमकीन का सही संतुलन था। बार-बार बनाएंगे। मैंने लगभग 1/2 का उपयोग किया सरसों की मात्रा को मजबूत सरसों के स्वाद के लिए पसंद नहीं है। किसी ने शिकायत नहीं की :)

हमने इसे ईस्टर के लिए और धन्यवाद के लिए बनाया है, और यह हमारी एकमात्र हैम नुस्खा के रूप में उपयोग करना जारी रखेगा, क्योंकि यह स्वादिष्ट है। हर कोई इसके बारे में बड़बड़ाता है। हैम बहुत नम आता है और जायके बस पर्याप्त हैं। एक चीज़ नहीं बदलेगी, यह नुस्खा एकदम सही है। बचे हुए खाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!

थके हुए अनानास के दो पैकेज (तूफान सैंडी ने हमारे फ्रीजर पर हमला किया था, जो कि हमारे तूफान के बाद की चिंताओं में से सबसे कम था), 11 वें दिन तूफान के बाद और बिजली बहाल होने के 24 घंटे बाद), मैंने एक पोर्क के लिए सॉस मांगी। कंधे जो पूरे दिन बरसते रहे थे। यह सॉस शानदार है। मैं एक सूअर का मांस कंधे का सीज़न करके खींचा हुआ पोर्क बना रहा हूं, इसे एल्यूमीनियम पन्नी की दो परतों में लपेटता हूं और पूरे दिन 275 डिग्री एफ पर भूनता हूं। पारंपरिक बीबीक्यू सॉस से भी थक गया हूं, मुझे लगा कि मैं अपनी ज़रूरत को देखते हुए अनानास आधारित सॉस पा सकता हूं। खराब होने से पहले फल का उपयोग करने के लिए। मैंने बस एक ब्लेंडर में अनानास विखंडू को मिश्रित किया, 2.5C की जरूरत को मापा और इसे .75 सी तक उबाला। इसमें दीजोन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाया गया। हमारे बगीचे से अजवायन की पत्ती जोड़ा गया था, जो 3 दिन पहले हमने छह इंच बर्फ से हौसले से धोया था, और वाह। मैं इसे बार-बार बनाऊंगा।

मुझे और मेरे परिवार को यह रेसिपी बहुत पसंद आई। मैंने उन्हें थाइम छोड़ दिया क्योंकि किराने की दुकान बाहर थी और एक पकाया, प्राकृतिक, सर्पिल कटौती हैम का इस्तेमाल किया। नहीं तो मैं रेसिपी से चिपक गया। अद्भुत है, हम सरसों की चटनी से प्यार करते थे, लेकिन यह मजबूत है इसलिए आपको सरसों पसंद है। बचे हुए लोगों ने सरसों की चटनी के साथ भयानक सैंडविच बनाया।

यह सॉस श्रम गहन था। इसका सटीक पालन किया। यदि आपको सरसों पसंद नहीं है और मेरा मतलब है कि सरसों का स्वाद, इस रेसिपी को पास करें। यह रैशेज तीन 8 से 10 पाउंड हैम्स में डालने के लिए पर्याप्त है। सॉस पारित किया गया था और मेहमानों के एक जोड़े ने इसे चखा, लेकिन किसी ने भी इसे मांस में जोड़ने के लिए नहीं चुना। एक अच्छे हैम के लिए बुरा विकल्प।

पूर्व में पकाए गए हैम को छोड़कर बिल्कुल वैसा ही बनाया गया। बहुत बढ़िया और बहुत मीठा नहीं!

बिलकुल निर्देशित के रूप में और यह बहुत अच्छा निकला, मैं एक चीज़ नहीं बदलूंगा। चार लोगों के साथ भोजन साझा किया और हमने भविष्य के लंच और डिनर के लिए फ्रीजर में 4 एलबीएस बचा लिया।

आसान। पहले से पकाया हुआ हैम के साथ बनाया गया। सॉस अच्छा था - स्पर्शी और मीठा अभी तक तीखा। अगले दिन सैंडविच पर बढ़िया।

मैंने इस साल ईस्टर के लिए यह हैम बना लिया और यह मान लिया कि यह एक ऐसा हैम होगा जो "बस ठीक है" (मैं बहुत बड़ा हैम फैन नहीं हूं)। मुझे कहना होगा कि मैं चकित था। हैम उत्कृष्ट था। यह बहुत नम था और जायके इतने अच्छे से मिश्रित हुए। बेकिंग भर में चखना महत्वपूर्ण था। मैंने जो जैसा था वैसा ही रेसिपी बनाई और इससे बहुत खुश हुई। मेरे मेहमानों ने हैम के बारे में जानकारी दी। यह भविष्य के पूर्व के लिए एक रक्षक है।

नुस्खा इतना आसान है फिर भी इतना स्वादिष्ट है! मिठाई अनानास और tangy, मसालेदार सरसों का सही संतुलन। यह नुस्खा एक रक्षक है।

मुझे याद नहीं कि मैंने कब हैम रेसिपी बनाई है। सॉस अनुपस्थित रूप से शानदार है। मैंने एक चीज़ नहीं बदली यह वास्तव में ईस्टर रात्रिभोज को विशेष बनाता है।

मैंने इस हैम को हर ईस्टर से बना दिया है क्योंकि यह रेसिपी पेटू के अप्रैल 2007 अंक में सामने आई थी और यह हमेशा असाधारण है। यह मेरी छुट्टी की योजना के लिए एक प्रधान बन गया है!

यह बहुत अच्छा निकला, मैंने कई लोगों को बताया कि यह सबसे अच्छा हैम था जिसे मैंने कभी ईस्टर पर परोसा था। मैं नुस्खा में एक चीज़ नहीं बदलूंगा, बस इसका पालन करें और आप सफल होंगे !!

बहुत खुबस! मैंने एक और सलाह का पालन किया और हैम से पूरे लौंग को जोड़ा। मुझे पिछले 30 मिनट या खाना पकाने के लिए हैम की हड्डी को पन्नी के साथ कवर करना था। यह हैम एक पारिवारिक अवकाश परंपरा होगी। मैं अब एक और नुस्खा में हैमबोन का उपयोग कर रहा हूं, जो कि समलिंगी से युक्त है।

मैंने इस साल ईस्टर के लिए इसे बनाया और नुस्खा पसंद किया। यह बहुत सरल था और शीशे का आवरण वास्तव में हैम में पकाया जाता है, यह सॉस के बिना भी स्वादिष्ट बनाता है - लेकिन मेरे मेहमानों के लिए, सॉस सबसे अच्छा हिस्सा था।

सॉस बहुत अच्छा था, आम तौर पर हैम के साथ परोसा जाने वाला मीठा सॉस से स्वाद का एक अच्छा बदलाव। नुस्खा के लिए aked था जब मैंने इसे ईस्टर रात के खाने के लिए परोसा था।

सॉस बहुत अच्छा था लेकिन स्वाद से स्वाद वास्तव में नहीं आया था। फिर से बना सकते हैं।

यह अच्छा था, लेकिन मुझे उबलते हुए 20+ मिनट में एक सिरप को पकाने के लिए सॉस नहीं मिला।

मैंने इसे बिल्कुल लिखित के रूप में बनाया और यह बहुत अच्छा निकला। मेरे पति ने वास्तव में आरक्षित सरसों का आनंद लिया। सरल और स्वादिष्ट।

हम सभी को यह नुस्खा बहुत पसंद था, जो कि मैंने इस साल के ईस्टर डिनर के लिए इस्तेमाल किया था। यह रसीला और स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से तैयार करने में आसान था! निश्चित रूप से एक रख है और मैं फिर से बनाऊंगा। मैंने हैम स्कोर किया और लौंग जोड़ा (मैं बस "ऐसा नहीं कर सकता!" और हम सभी इसे प्यार करते थे।

जिगर केक, खाना पकाने

कैसे कई लोगों के लिए जाना जाता है, लेकिन यह हल्का और चिकना नहीं बनाने के लिए जिगर केक पकाने के लिए? यह जिगर केक, जिसके नुस्खा को थोड़ा और समय की आवश्यकता हो सकती है वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और यहां तक ​​कि उन लोगों को भी जो पेटू के उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं। मुख्य बात यह है कि एक यकृत पक्षी चुनना है - वह आहार और नाजुक स्वाद है।

पैन में पोर्क कैसे भूनें?

  1. भोजन तैयार करते समय महत्वपूर्ण मांस का सही विकल्प है। वसा की छोटी लकीरों के साथ पोर्क पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। उत्पाद का महत्वपूर्ण और रंग। यह ग्रेनिश-गुलाबी होना चाहिए। यदि आप एक पीले रंग का तेल देखते हैं, तो सूअर का मांस न खरीदें। फैट केवल तभी सफेद होना चाहिए जब उत्पाद ताजा हो। एक टुकड़े के स्पर्श में दृढ़ और नम होना चाहिए।
  2. ताजा मांस के एक पैन में सूअर का मांस खाना बनाना सबसे अच्छा है। यदि आप जमे हुए लेते हैं, तो पिघला हुआ इसे कई घंटों के लिए मेज पर रख दिया जाता है। माइक्रोवेव का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।
  3. इससे पहले कि आप काट लें, फ़िलाट्स को धो लें, फिर उसके हाथों को कुल्ला। बड़े टुकड़ों में बेहतर कटौती।
  4. स्वादिष्ट रोस्ट पोर्क के लिए, सही व्यंजन चुनना महत्वपूर्ण है। एक गहरे पैन का उपयोग करें। नीचे मोटी होनी चाहिए। आदर्श - कच्चा लोहा धूपदान। आप नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन का उपयोग कर सकते हैं।
  5. मांस का असाधारण रस सब्जियों को जोड़ते हैं। सर्दियों में, वे प्याज और गाजर हो सकते हैं। गर्मियों में, मिर्च, टमाटर, मशरूम जोड़ें।
  6. पोर्क स्टेक - एक डिश जिसे जल्दी से तैयार किया जाना चाहिए। कई गृहिणियां इस तथ्य के कारण अनुभव कर रही हैं कि मांस तली हुई है और उसमें से खून नहीं निकलता है। वास्तव में, यह सिर्फ रस है, जो मांस देता है। जब तापमान बढ़ता है, तो यह सफेद हो जाता है। मांस को 3 सेमी मोटी में काटा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ उच्च गर्मी पर भूनें।
  7. यदि आपको कड़ी मेहनत का टुकड़ा मिला है, तो आप शराब, नींबू का रस या वाइन सिरका "बचा सकते हैं"।
  8. एक पैन में पोर्क लाल सूखी शराब के साथ पूरी तरह से गठबंधन। एक साइड डिश के रूप में सामंजस्यपूर्ण मैश किए हुए आलू, हल्के सलाद, चावल होंगे।

एक फ्राइंग पैन में पकाने की विधि बीफ स्टेक

हमेशा देश में सभी नियमों को दांव पर लगाने के लिए जाने का अवसर नहीं है। लेकिन यह घर पर किया जा सकता है। यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो स्टेक रद्द हो जाता है। तुम्हे क्या चाहिए?

  • गोमांस की कटौती, 2 की मोटाई, 5-3 सेमी
  • काली मिर्च, नमक
  • वनस्पति तेल (जैतून का तेल एकदम सही है)।

बनाने की विधि:

  1. मांस के तैयार टुकड़ों में (यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए) एक चम्मच और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। भिगोने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें,
  2. पैन गरम करें और अधिक तेल डालें क्योंकि यह विशेषता क्रस्ट के गठन को बढ़ावा देता है। जैसे ही स्टार्ट क्रैकिंग हो, स्टेक बिछाएं, लेकिन टाइट नहीं, कि वे बरस रहे थे, स्टिव्ड नहीं,
  3. 10-15 मिनट, निचले हिस्से की जांच करें अगर पपड़ी लाल-भूरे रंग की है, तो आप फ्लिप कर सकते हैं। तापमान को आवश्यकतानुसार समायोजित किया जा सकता है, लेकिन मांस को तला जाना चाहिए और नष्ट नहीं होना चाहिए,
  4. आसानी से अवशिष्ट गर्मी तक पहुंचने से पहले पैन को हटा दें। वैकल्पिक रूप से, आप मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। रोज़मेरी या थाइम एक विशेष स्वाद जोड़ता है,
  5. थोड़ी देर के लिए रस को सोखने के लिए छोड़ दें, और आप आनंद ले सकते हैं।

सब्जी गार्निश के साथ पूरी तरह से गर्म परोसें।

कैसे एक स्वादिष्ट चिकन बर्गर पकाने के लिए?

सुझाव: चिकन कटलेट तलने से पहले भराई के साथ काम करने की जरूरत है। यह नरम होना चाहिए! आप इसे तीन तरीकों से कर सकते हैं:

  1. थोड़ा मोटा मांस जोड़ें - सूअर का मांस, बीफ़।
  2. एक मांस की चक्की वसा के माध्यम से पीसें।
  3. मक्खन को फ्रीज करें और इसे grater पर रगड़ें। मक्खन के कीमा बनाया हुआ टुकड़े जोड़ें, जो तैयारी में पिघल जाएगा और कोमलता और रसदार पैटीज जोड़ देगा।

  • चिकन स्तन - 500 ग्राम
  • सफेद की पाव रोटी - टुकड़े के 3 टुकड़े
  • प्याज - 1 पीसी।
  • कच्चे अंडे - 1 पीसी।
  • मक्खन - 100 ग्राम
  • सफेद आटा प्रीमियम - 1 कप या 200 ग्राम
  • परिष्कृत वनस्पति तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चिकन चाखोखिली कैसे पकाने के लिए?

चोखोबिली मूल नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको चिकन, टमाटर, प्याज का उपयोग करना चाहिए।

मूल चोकोहबिलि एक पूरे चिकन से तैयार की जाती है, लेकिन अलग-अलग ड्रमस्टिक्स, जांघों, पंखों का उपयोग किया जा सकता है। चोखोहबिली चिकन पकवान से वंचित क्लासिक स्वाद की तैयारी।

  • चिकन या चिकन पैर - 1 किलो
  • टमाटर - 2 पीसी।, लगभग 300 ग्राम
  • प्याज - 2 पीसी।, लगभग 180 ग्राम
  • काली मिर्च - 1 पीसी।, लगभग 170 ग्राम
  • लहसुन - 4 लौंग
  • cilantro (डिल, अजमोद) - 1 गुच्छा
  • पीसी हूँई काली मिर्च
  • नमक।

बनाने की विधि

आप डिश को सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में पका सकते हैं।

मीट कट पर आधारित 3-6 टुकड़े प्रति सेवारत। टमाटर उबलते पानी पर डालते हैं, छीलते हैं, 1-1, 5 सेमी के किनारे के साथ क्यूब्स में काटते हैं। प्याज काट बड़ा नहीं है, अलग से भुना हुआ। बेल मिर्च 5.10 मिमी के किनारे के साथ वर्गों में कटा हुआ। Cilantro या डिल और अजमोद बारीक कटौती। हम लहसुन लौंग को पीसते हैं।

भूरा होने तक बिना तेल के फ्राइंग पैन या स्किललेट में तैयार चिकन फ्राई। कटा हुआ टमाटर जोड़ें, लगभग 10 मिनट उबालें। तली हुई प्याज और घंटी मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। नमक और हौसले से काली मिर्च जोड़ें। तीखापन बनाने के लिए लाल मिर्च के बीज की छोटी फली जोड़ सकते हैं।

डिश उबाल, लगभग 25 मिनट के लिए कवर किया गया। वांछित मोटाई के पकवान को उबालने के लिए पानी डाला जाता है। आसानी से कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन को जोड़ने से पहले। मसालों की प्राथमिकता हॉप्स-सनेली है। आप मांस के लिए अन्य सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं।

पाक कला युक्तियाँ चौखबोली

टमाटर के साथ मिलकर, आप मोटे सेब के छिलके में आधा औसत सेब छीलकर डाल सकते हैं। सॉस गाढ़ा हो जाएगा। सिग्नल इसकी तत्परता व्यंजन वह क्षण होगा जब सेब स्लाइस को गूंथेगा।

रंग टमाटर का पेस्ट समायोजित किया जा सकता है। रिच रेड ह्यू डिश 27 प्रतिशत से कम नहीं ठोस पदार्थों के एक बड़े अंश के साथ पेस्ट का उपयोग करके प्राप्त की जाती है।

मॉडल के आधार पर मल्टीवार्की में चाखोखबिली कुक चिकन "शमन" या "बेकिंग" में होना चाहिए। विशेष रूप से स्वादिष्ट यह "प्रेशर कुकर" का उपयोग करते समय प्राप्त किया जाता है। इस प्रकार खाना पकाने का समय 35 से 15 मिनट तक कम हो जाता है। अंत से पहले 5 मिनट के लिए वाल्व "खुला" पर स्विच किया जाता है, कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन जोड़ें।

मंच पर काली मिर्च के अलावा या इसके अलावा शमन गाजर, कटा हुआ या एक मोटे grater करने के लिए कुचल जोड़ सकते हैं। लहसुन स्वाद के लिए मंच पर उबली हुई सब्जियों में पूरे लौंग को जोड़ सकते हैं, और फिर स्वाद शुरू करने के लिए - ठीक-कट जाने से पहले। जब आप सब्जियों को चिकन के टुकड़ों से अलग तैयार करते हैं और एक सजातीय सॉस और मूल प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर से गुजरते हैं।

शहद और सरसों में बीफ, ओवन-बेक्ड

  • गोमांस टेंडरलॉइन - 1-1, 5 किग्रा
  • सरसों - 100 ग्राम
  • शहद - 100 ग्रा
  • तुलसी - आप किसी भी उपयोग कर सकते हैं
  • पेपरिका - 3 चुटकी
  • लाल मिर्च - एक चुटकी
  • तलने के लिए तेल
  • नमक।

बनाने की विधि

  1. एक गहरी कटोरी लें और सरसों को वापस डालें।
  2. शहद जोड़ें और अच्छी तरह से गूंधें।
  3. परिणामस्वरूप मिश्रण में तुलसी (2 चम्मच), लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च और नमक डालें।
  4. वनस्पति तेल डालो।
  5. बीफ अच्छी तरह से बहते पानी से धोया जाता है, सूख जाता है और सभी पक्षों से अचार को चिकनाई देता है।
  6. मैरीनेट किए गए उत्पाद को 1 घंटे लाड़ करने की जरूरत है, लेकिन एक दिन से ज्यादा नहीं। रात भर छोड़ना सबसे अच्छा है।
  7. पन्नी के एक विस्तृत शीट पर खड़ी गोमांस, सभी पक्षों पर सील (सबसे अच्छा पन्नी की कई परतों में लिपटे हुए हैं कि वसा नहीं बहती है, अन्यथा मांस सूखा होगा)।
  8. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
  9. 2:00 बजे पकवान वापस भेजें।
  10. उन लोगों के लिए जो 10-15 मिनट के लिए एक अच्छा क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं जब तक कि पका हुआ मांस बाहर नहीं निकालना चाहिए और इसे पन्नी से हटा दें। फिर इसे ओवन में वापस भेजें।
  11. आधे घंटे बाद पके हुए बीफ को परोसे जाने के लिए तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें।

ओवन में खाना पकाने के गोमांस को गति देने के लिए इसे बड़े टुकड़ों में ला कार्टे में काटा जा सकता है। यह खाना पकाने के समय को कम कर देगा, और इस तथ्य के कारण कि मरीना छोटे टुकड़े, मांस नरम है। अविस्मरणीय स्वाद के लिए कटा हुआ सूखे फल (खुबानी, prunes) भी मिला सकते हैं।

गोमांस भूनने की कुछ युक्तियाँ

पारंपरिक स्लाव व्यंजनों ने लंबे समय से ओवन में गोमांस के विभिन्न व्यंजनों का सही मूल्यांकन किया है, और विशेष रूप से - विभिन्न प्रकार की सब्जियों, जामुन, फल, अनाज और मशरूम के साथ मांस का एक सुगंधित संयोजन। अक्सर मेनू पर आप रास्पबेरी सॉस या गोमांस के साथ निविदा गोमांस देख सकते हैं, कीनू के साथ पके हुए।

साइड डिश का एक महत्वपूर्ण और सही चयन रहता है। मीठी और खट्टी चटनी के साथ ताजी सब्जियों के साथ आदर्श चावल या आलू माना जाता है। रेड वाइन के साथ ही परोसें। रेड वाइन पर आधारित एक अचार को एक नाजुकता माना जाता है।

ओवन में पन्नी में मांस - यह सबसे अच्छा नुस्खा है। इसे खाना बेहद फायदेमंद है क्योंकि यह उत्पादों के लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। एक पन्नी में मांस सामग्री के खेल को छोड़कर सब कुछ पकाना कर सकते हैं। यह अमीर स्टू स्वाद में बदल जाता है लेकिन तेल की कोई गंध नहीं है। इसके अलावा पकवान वसा नहीं निकलता है, जो उबला हुआ या अच्छी तरह से भूनने से अधिक उपयोगी है। पूर्ण खाना पकाने के ओवन के लिए 1 से 1 से 5 घंटे की आवश्यकता होती है।

सही परिणाम प्राप्त करने के लिए फ़ॉइल मीट में उचित रूप से लिपटे हुए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। कसकर लपेटने की आवश्यकता है, कभी-कभी पन्नी की कई परतें लग सकती हैं। यदि रस गिरा दिया जाता है, तो मांस सूख जाएगा और अपना स्वयं का स्वाद खो सकता है।

टमाटर की चटनी के साथ मीटबॉल

आज आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे बनाएं। निश्चित रूप से, एक बच्चे के रूप में, यह पकवान पसंदीदा में से एक था जो दादी की इच्छा है। आज आपके पास अपने बच्चों को पहले से ही सुगंधित और उपयोगी विनम्रता को खुश करने का अवसर है! हमने पारंपरिक नुस्खा में कुछ मज़ा जोड़ने और इसे थोड़ी मौलिकता देने का फैसला किया।

  • स्टफिंग - 400 ग्राम
  • दही - 100 ग्राम
  • एक अंडा
  • लहसुन - 4 लौंग
  • प्याज - 3 टुकड़ा
  • रोटी - 150 ग्राम
  • टमाटर - 2 पीसी
  • काली मिर्च - 2 पीसी
  • गाजर - 1 पीसी
  • स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल।
  • केचप - 4 बड़े चम्मच। एल।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • शोरबा - 300 मिलीलीटर
  • आटा ओवलिवानिया
  • नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए जड़ी बूटी

बनाने की विधि:

  1. लहसुन के दो लौंग और एक ब्लेंडर में एक प्याज काट लें या एक grater पर रगड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस और रोटी के साथ परिणामी मिश्रण को मिलाएं, पहले दूध में भिगोया गया था (अतिरिक्त तरल पदार्थ के टुकड़े को दबाना मत भूलना)।
  2. अंडा, पनीर, नमक, काली मिर्च जोड़ें और मसालों के साथ छिड़के। अच्छी तरह से गूंध "आटा।" जैसा कि सीज़निंग आदर्श हॉप्स-सनेली, इतालवी जड़ी-बूटियां, जायफल हैं।
  3. आपके लिए उपयुक्त मीटबॉल रोल करें। राउंड प्रत्येक वनस्पति तेल में आटा और तलना में डूबा हुआ।
  4. अब सॉस तैयार करें। लहसुन, टमाटर, प्याज, मिर्च और गाजर को बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन को प्रीहीट करें और गाजर प्याज के साथ ज़ज़्राकु के रूप में अच्छी तरह से भूनें। उन्हें काली मिर्च, टमाटर जोड़ें, फिर कुछ और मिनट और केचप, चीनी और नमक डालें। हिलाओ, कुछ मिनट के लिए स्टोव पर पकड़ो।
  5. स्टार्च को पानी (50 मिलीलीटर) में भंग करें और सॉस में डालें। शोरबा डालना और हलचल भी। साग को काटें और उसी पर टॉस करें। 7-10 मिनट के लिए गर्मी पर स्टू।
  6. अब ग्रेवी में मीटबॉल डालने का समय है। यह महत्वपूर्ण है कि वे इसमें पूरी तरह से "डूब गए"। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल लें। खाना पकाने के मांस 15-25 मिनट।

किसी भी साइड डिश के साथ बहुत स्वादिष्ट परोसा जाता है: पास्ता, चावल, मसला हुआ आलू, एक प्रकार का अनाज दलिया या अन्य।

  • स्वाद एक अधिक संतृप्त है अगर कीमा बनाया हुआ मीटबॉल खुद पकाना। ऐसा करने के लिए, बस कई प्रकार के मांस को स्क्रॉल करें,
  • स्टफिंग के लिए ब्रेड बहुत ताज़ा नहीं है, और थोड़ा बासी, या मीटबॉल बहुत चिपचिपा होगा।
  • मजबूत बनने के लिए कीमा बनाया हुआ है और खाना पकाने की प्रक्रिया में अलग नहीं होता है, यह आवश्यक है कि लड़ो। टेबल पर या कटोरे में मिश्रण को कई बार टॉस करें,
  • सॉस के साथ प्रयोग करें: विभिन्न मसाले, खट्टा क्रीम, सिरका जोड़ें। आप इसे तेज "मैक्सिकन" में कर सकते हैं, जैसा कि आप कर सकते हैं - अधिक कोमल।

अब आप जानते हैं कि मीटबॉल कैसे पकाने के लिए! अद्भुत स्वाद का आनंद लें!

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